紅酒

瘋高雄美食六合夜市 ─ 霍喵喵●●古早味麻油雞(五甲夜市) 位在鳳山五甲廟自強路圍牆邊的「古早味麻油雞」只販售幾道麻油小吃但光是這味「麻油雞」就是許多饕客指名必點的美味招牌 老闆鐘美玉說店內的麻油雞除了肉質軟嫩外雞湯也是重點之一麻油雞湯是經過兩道手續熬製而成首先以雞骨熬煮的高湯為底開店前再加入約12副雞骨進行第二次的熬煮在熬主的過程中特別加入高雄寶來產的老薑以及五香、花椒、八角等中藥材去腥提味不使用味素讓客人吃得更健康 地址: 鳳山五甲廟自強路圍牆旁  (愛玉嫂隔壁)電話: 0928751648營業時間: 17:00 ~ 23:00店休: 不固定推薦菜色:麻油雞湯/70元濃郁的麻油香中帶有米酒香充滿薑味的中藥雞湯陪襯想用大塊雞肉的爽快感 麻油乾麵線/30元麵線煮好隨即撈起拌豬油、蔥頭酥、蒜頭酥、蔥末及蒜末再淋上些許麻油雞湯不僅香味四溢麵線中也帶點雞湯的鮮味 麻油米血湯/40元米血配著薑絲沾醬吃再喝上一大碗的雞湯簡單的吃法就是冬天的好味道 簡報資料來源 自由時報─冬日美食賞 2007年12月15日/星期六

1